Para quem não renuncia a um pão de queijo no café da manhã ou no lanche, mas não pode ou não quer ingerir glúten e lactose, a versão vegana é a melhor opção.
Aqui está uma receita simples de pão de queijo vegano, que não utiliza ingredientes de origem animal:
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de batata inglesa cozida e amassada (cerca de 1 batata média)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, soja, ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
- Óleo vegetal para untar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo vegetal.
- Em uma panela, cozinhe a batata até que esteja macia. Escorra e amasse-a bem. Reserve.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo, a água e o leite vegetal até que fique quente, mas não deixe ferver.
- Em uma tigela grande, coloque os polvilhos (azedo e doce) e o sal. Despeje a mistura de líquidos quentes sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea e se desprenda da tigela.
- Adicione a batata amassada à massa e misture até que esteja completamente incorporada.
- Se desejar, adicione o queijo vegano ralado e misture bem.
- Com as mãos molhadas, forme pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira untada, deixando espaço entre elas, pois os pães de queijo vão crescer um pouco.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Estes pães de queijo veganos são ótimos para servir como um petisco delicioso ou como acompanhamento em suas refeições. Aproveite!
Então, seja qual for a maneira como você optar por saborear esses pães de queijo veganos, tenha a certeza de que eles não apenas são uma escolha deliciosa, mas também uma opção saudável e livre de produtos de origem animal para todos desfrutarem. Aproveite ao máximo essa receita versátil e saborosa!
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