Preparar uma batata recheada não é complicado, resultando em um prato delicioso que também impressiona visualmente, perfeito para refeições em família ou com amigos.
As batatas ficam incrivelmente macias, e a carne é a sua escolha, podendo ser costela, carne bovina, de porco ou carne seca. Os queijos também são variáveis. A criatividade é o limite na hora de rechear sua batata com os ingredientes que mais gosta.
Segue abaixo os ingredientes para essa deliciosa batata recheada.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e faça alguns furos nelas com um garfo. Isso ajuda a evitar que as batatas estourem enquanto assam.
- Embrulhe cada batata em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira. Asse no forno por cerca de 45-60 minutos, ou até que estejam macias quando espetadas com um garfo. O tempo pode variar dependendo do tamanho das batatas.
- Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que esteja aquecida e misturada com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e com cuidado, retire o papel alumínio. Corte uma tampa fina na parte superior de cada batata e, com uma colher, retire parte da polpa para fazer espaço para o recheio.
- Misture a polpa das batatas com o requeijão cremoso e o queijo mussarela ralado. Em seguida, acrescente a mistura de carne seca e mexa bem.
- Recheie as batatas com a mistura de carne seca e queijo.
- Retorne as batatas recheadas ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Decore com salsinha picada, se desejar, antes de servir.
Essas batatas recheadas com carne seca são uma refeição deliciosa e reconfortante. Aproveite!
Veja também: Bolo Caseiro
